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帶靈魂去旅行 峇里島


從來沒想過,我會在峇里島找老神算說命理,跟著當地人下鄉採草藥,動手學作生機飲食,原來樂活旅行,不只是在Villa游泳做spa,而是可以一面賞眺梯田綠海,一面靜心做瑜伽,或騎單車到訪聚落老宅,驚喜細味山谷裡的藝術。
這些,不在旅行地圖上,我沒有異鄉客的疏離感,取而代之的是,回歸原始靈魂的簡單快活。


騎單車進入峇里島傳統村落,神廟是生活場景的一部分,從建築中可領略文化精隨。


走入巷弄,拜訪傳統院落,坐在綠意中庭內歇腳,讓人不由得羨慕起峇里島人的悠閒。

單車鄉村漫遊
單車之旅由巴杜火山湖泊區(Batur)出發,先在海拔1,400公尺的湖畔悠閒享用輕食,再循緩坡輕鬆下行,途經竹林隧道、蔥綠梯田、鄉間小路,穿梭峇里島傳統聚落,並進入老宅院作客,和居民「比手畫腳」話家常,午后則在梯田環伺的傳統餐廳,品嚐風味午餐,全程約25公里。


Ubud是藝術山城,也是藥草寶庫,生機飲食課程備受老外歡迎。


老神算Ketut Liyer有部家傳九代的醫書,居民向他求藥方,遊客也來聽講古。


峇里島人認為,惡靈不懂得轉彎,家戶的大門內都有牆阻擋。



藥草導覽 採之天然
一不留意,「Utama Spice」擦身而過。小小的手寫店牌,低調掛在大宅院的牆垣,探腦進門,怎麼看都不像手作舖子,只有空氣中淡淡的香料味道,讓我篤定往裡走。
Lilir與Westi夫妻檔是這店舖的主人之一,「Ubud的印尼字義是藥草。」Lilir引我入門先介紹地名淵源,她的父親是看天吃飯的農夫,也是村落的藥草師,這對年輕夫妻傾力存續峇里島藥草植物,以傳統手法提煉精油,利用椰子油、海藻、稻米等天然素材,開發出手工香皂、乳液、護唇膏、耳燭等草本芳療產品,相較品牌商品,Utama多了濃濃的手感與自然質樸,還有對土地的承諾:不因生產而砍伐樹木。
民俗藥草的門道,不看不知道。跟著Westi的步伐,由梯田谷地來到鄉間林徑,這趟藥草田野導覽是一連串常民生活:峇里島的黑米做出的布丁Q彈;手指草葉是讓印尼糕點保有鮮綠的祕密;途中還有傳統雙層糕與藥草茶解饞,採之天然的味覺,滋味無窮;一路邊走,邊採丁香等藥草,再動手學做生機飲食,老祖宗的生活智慧果真有意思!


Westi(前)帶領遊客走入田間鄉野,認識藥草植物與人文自然。


丁香是印尼本土藥用植物,峇里島鄉間隨處可見,農夫用它來解痛醒腦。




(左下)「Utama Spice」芳療產品取自天然。(身體乳約NT$75╱100ml、手工香皂約NT$45╱50g、按摩精油約NT$90╱175ml、護唇膏約NT$90╱5g)。(中下)藥草田野之旅貼心準備傳統甜點與藥草茶。(右下)蜂蠟做的耳燭治頭痛。






驚喜神算 有機生活
老神算Ketut Liyer的家同樣不好找,沒有門牌號碼,向雜貨店打聽,果然神學醫術世家的名氣夠大,循線來到雞犬相聞的胡同院落,八十八歲的他面目慈善端視我的面相與手相,鐵口直斷命中有兩次婚姻、兩個小孩,聽得我不知該是喜或驚,不過,和他對話,所有的事物都是美好的,我心想,正是這種樂天知命,讓峇里島居民懂得自在生活。
嫁作峇里島媳婦的紐約客Meghan,打造「Bali Spirit」品牌,是另一股風行峇里島的新樂活主義,夫妻倆開的餐館、咖啡廳、瑜伽坊都注入有機、有氧、健康的品牌精神。「KEFE」是天然有機飲食的代表作,以綠籬隱身在Ubud大街上,咖啡輕食館裡供應的是食物的原始香味,還有隨性放鬆的家的氛圍。打開菜單,裸食佔了不少比例,「蔬菜比薩」用亞麻子脆片取代麵皮,鋪上新鮮萵苣、紅椒、洋蔥、酪梨,還有淡淡的起司,豐富的口感用不著調味來加分。
「KEFE」不少客人的前一站去了「Yoga Barn」,我也不例外。原木搭建的綠色有機建築,造型有幾分神似穀倉,空間裡有流動的山風,窗幕是無垠的梯田森林,從早到晚有來自世界各地的瑜伽師,教授各式瑜伽課程,熱衷瑜伽的Meghan也是師資之一。


老神算Ketut Liyer住在傳統住屋,不少遊客上門算命。


「蔬菜比薩」是「KEFE」的經典裸食料理,鋪底的亞麻子片香脆爽口。(約NT$90╱份)


「KEFE」空間有家的舒服感,老外常一坐就是大半天。




「Gaya」的主建築造型獨特,點出美學特質。

本土原創 體驗美學
「生活就是一種藝術。」「Gaya」用各種不同形式的展現:餐廳、美術館、Villa,告訴來訪的旅人這一個簡單的哲學。
因此,Gaya選擇遠走熱鬧的Ubud街區,座落在寧靜的椰影稻田,獨特的開放式建築有如冥想的稻草人,斗笠狀的稻葺屋頂下是餐廳,四周沒有牆面,不單用空間打開五感,也用料理餵飽靈魂,食材講究新鮮、無毒,漁產每天由Jimbaran漁港現捕直送,牛肉非草食不可,用餐得耐住性子,因為由提味的香料到主要食材,都是現點現切現煮,不論是傳統的印尼菜烤鴨,或是西式甜點布朗尼,端上桌像是出自畫家之手,陶瓷餐具也是自家設計,讓五星級的寶格麗精品酒店也看上眼、下訂單。
一樓的美術館,是本地創作與國際藝術的對話空間,也是被國際《哈潑雜誌》譽為印尼最具影響力的當代美術館。美術館的後方庭園別有天地,通向山林溪谷,三幢Villa原是藝術家的居所,以新舊素材串起不同時空風華:來自百年宅院的老木門、義大利知名藝術家Filippo的釘畫、本土原創的工藝品,在這兒,美學體驗,無所不在。


美術館不定期邀請國際名家展出,圖為日本藝術家Heri Dono的作品。


甜點布朗尼的盤飾不馬虎。(約NT$135元╱份)




屋內到處掛上畫作,Villa也有如小美術館。


Villa靜謐座落在山谷旁,屋外還有綠水泳池。




視覺療癒 解放心靈
Club Med是法式樂活的箇中翹楚,去年底峇里島度假村重新開幕,法國名設計師Mark Hertrich以大膽的色彩與時尚元素,讓紅磚與原木的傳統建築,迸發出無拘無束的氛圍。
入村,身心靈彷彿進入視覺系的療癒:浮雲般的彩色燈飾,由大廳推移向游泳池,或垂掛半空,或躺落地面;不同造型的沙發佔據各個角落,沙灘躺椅也鋪上紅色軟墊;新建的主吧台與Spa村也以色彩蠱惑旅人,Spa村的獨棟芳療屋灑洩鵝黃色調,溫暖懷舊的夢境加上傳統技法,讓人不由自主鬆懈起來。
很難算得出Club Med到底有多少餐廳,在我看來最少有四、五處,因為設計師巧手以雅淨的白色蘭花、金色燈籠、大紅洋傘等造出不同的用餐情境,餐廳不再是單一空間。當然,挑剔美食的法國佬也不讓料理失色,廚藝精湛的廚師群親上前線,窯烤比薩、握壽司、越式河粉捲通通現場料理,吃得到新鮮的臨場感,選擇更是算不清了,連低卡餐點與有機素食料理也不缺席。



游泳池旁的主吧台彷彿浮在水面。


Club Med峇里島的新改裝客房色調活潑,展現時尚感。


因應健康飲食風潮,主廚特製低卡料理。



SOBEK戶外旅遊
電話:+62-361-287-059
費用:單車行約NT$2,600元╱人,提供飯店免費接送,全程有單車導覽員與支援車隨行,2人即可成行。

Utama Spice
地址:Jalan kaja kuah No.8, Banjar Pengosekan, Ubud, Bali
電話:+62-361-975-051、+62-812-381-6020
營業時間:09:00~17:00,週日公休
費用:藥草田野之旅約3至4小時,約NT$600元╱人,含傳統點心、茶飲與水果,生機飲食與芳療產品DIY課程約NT$600元╱人,兩項活動須事先預約。

Ketut Liyer的家
地址:Pengosekan Mas, Ubud, Bali
電話:+62-361-974-092
費用:費用隨喜。

Yoga Barn
地址:Jalan Pengoseken, Padang Tegal, Ubud, Bali
電話:+62-361-970-992
上課時間:07:00~21:00
費用:單堂課(1.5小時)約NT$270,另有3至20堂不等課程套票,3堂課約NT$675元。

KEFE
地址:44B Jalan Hanoman, Ubud, Bali
電話:+62-361-780-3802
營業時間:07:00~23:00

Gaya Art Space, Restaurant, Villas & Spa
地址:Jalan Raya Sayan, Ubud, Bali
電話:+ 62-361- 979-252
營業時間:08:00~23:00
費用:美術館免費參觀,每週日上午有「與藝術家有約」活動,由藝術家教導小朋友藝術課程,讓父母放心用早午餐;Villa每晚房價約NT$4,000元,可選擇在屋內、泳池畔或餐廳享用早餐。

Club Med Bali
地址:LOT NO 6 Nusa Dua, Bali
電話:+ 62-361- 771-521
費用:即日起至4月底2人同行,5天4夜全包行程開幕特價34,800元起╱人,4歲以下兒童並有食宿全免優惠,訂房專線:02-2751-5511,網址:www.clubmed.com.tw。
備註:Club Med全包式假期包含來回機票與機場稅,機場接送,每天豐盛三餐,午晚餐無限暢飲紅酒、白酒、啤酒與果汁,全天無限供應吧台飲品與輕食,以及多樣的專業教練運動課程、娛樂派對節目。遊客可加買單車田園之旅等付費村外旅遊。


旅遊資訊
簽證:台灣旅客可在機場辦理落地簽證,入境7天內10美元、30天25美元,離境稅為15萬盧比。
時差:與台灣無時差。
氣候:12至4月為雨季,常有午後雷陣雨,5至11月為乾季。
交通:華航、長榮有直飛班機,
由台北出發,航程約5小時。
匯率:印尼幣稱為盧比(RP),1盧比=0.003新台幣(2009.02.10資料)