名牌傳奇
冷得好 Subzero


冰箱,不應該只是冷而已。
注意看好萊塢電影,你會常常看到Subzero冰箱;這台散熱孔設計在上、嵌入式全不鏽鋼,既巨大又經典的冰箱,是富豪人家的基本配備,也是美國夢的一部份。


不鏽鋼外型、散熱孔,既復古又具科技感的外觀,是Subzero的註冊商標。(BI系列,NT$476,000-544,000)


Subzero抽屜式冰箱可存放定量蔬果,既方便又漂亮。(700B系列,NT$199,000-203,000)


拜好萊塢電影之賜,美國為自己製造出來的刻板印象與廣告效益,遠遠超過其他世界各國。尤其一想到美國的富豪人家,大家腦海中總是不自覺浮現某些畫面:加長型的凱迪拉克禮車、Ralph Lauren休閒裝、像杯子裡有星星般冒著燦爛氣泡的香檳王…等,最後,肯定還要再來上一台象徵富饒逸樂的Subzero冰箱。


電影《鋼鐵人》中,對鋼鐵很瞭解的男主角家中正有一台Subzero。(UIP提供)

電影場景之一
你的印象是對的,因為Subzero確實出現在幾乎所有好萊塢電影描繪的中上階級家庭裡…嗯,可能不只是「一般」的中上階級家庭。《慾望城市》裡珊曼莎對小男友大發雷霆時,小男友立即打開Subzero冰箱門擋住了朝他扔來的壽司;另一位躲在Subzero門後的人是《史密斯任務》的安潔麗娜裘莉,片中她與殺手先生布萊德彼特持衝鋒槍在廚房對幹,子彈滿天飛,多虧有Subzero當盾牌,而那業界首創的全不鏽鋼材質,可是一個洞也沒被打穿。
《出竅情人》中女醫師芮絲維斯朋出車禍重傷昏迷,靈魂出竅回到了住所到處躲,包括藏在她的Subzero冰箱裡;她大概很清楚Subzero最擅長的就是保鮮,像高麗菜這類賞味期限短、動不動就結凍的蔬果,在Subzero裡放上一兩個月依舊保有鮮脆感,已經是所有Subzero用戶都視為理所當然的基本要求。


非常《紐約客》雜誌風格的廣告,心理醫師建議想要永保青春的蔬果,去找Subzero就對了!


最新推出的BI機款具備Subzero冰箱三大指標功能:雙壓縮機、獨立對流以及微電腦控制系統。
(BI系列,NT$370,000-630,000)


以全不鏽鋼箱體為特色的Subzero冰箱也可以裝上不同面板,圖中的黑板面板便令人感覺青春洋溢,又很實用。(BI-36S╱F,NT$420,000,不含黑板面板)


其實,回到最開始,冰箱只要夠冷就行了。記得以前住在學校宿舍時,還得定期在冰箱底下鋪滿厚報紙除霜,怎能想像這拿來亂塞食物的容器,竟能發展到如此精密境界。今年在米蘭國際家具展中,Subzero甫推出將其經典600系列全面升級的B1機款;原有功能之外,玻璃觸控面板在視覺與操作上更加分,而置物櫃則以與飛機觀景窗同樣材質、既防彈又耐壓的Lexan取代一般易耗損的塑料,讓Subzero更名符其實地成為內外均足以使用超過二十年的頂級冰箱。
飲食文化使然,歐美向來不盛行的脫臭設備部分,Subzero也終於有所突破。由於在密閉的太空站中,脫臭與消毒格外重要,Subzero此次與美國太空總署合作研發出全新的光觸媒系統,這下子不要說惱人的蔥薑蒜,連榴槤放進冰箱裡都沒問題了。

只作冰箱 至今
要做到以上條件─還包括讓冷藏與冷凍完全獨立、氣味和溫度都不會相互混淆的雙壓縮機配備,能偵測室內溫度、開啟箱門次數等、以達到呵護食物目的的微電腦控制系統等︱並不是非常困難。當然需要投入技術與人力,但最後決定的關鍵只有一個:你願不願意砸大錢,去製造這些很貴但很好的東西。Subzero的理念非常清楚。他們以作冰箱起家,到現在還是只作冰箱,這麼多年來這麼專注於同一件事,成本問題,哪有可能比怎麼讓產品更達顛峰造極,還要來得重要呢?
Subzero創辦人Westye Bakke一直想要一台與眾不同的冰箱。擔任建築大師Frank Lloyd Wright的顧問,常聽Wright抱怨冰箱破壞室內設計整體美感;二次世界大戰結束後,Bakke於是決定投入他最專長也最有熱情的冰箱製造行列,成立Subzero公司。累積之前的經驗,Bakke在材質及技術的使用發展上均大膽創新,不出幾年,Subzero迅速成為業界領導者之一。
這樣的優勢持續至今,Subzero的模樣還是與當初所差無幾。置於冰箱上方的散熱孔,如同賓士汽車的車頭般成為一認便知的Subzero招牌設計;不鏽鋼外觀已經可以搭配不同面板,但買得起的富豪大多還是選擇最原始的模樣。畢竟若你戴上一只Harry Winston鑽戒,怎可能還把手一直插在口袋裡,而不好好將自己的品味與財力展示一番呢!

Subzero歷史發展


四十年代
一九四五年第二次世界大戰結束,民生物資取代軍用品需求興起,Westye Bakke抓準時機,於同年八月以美金兩萬五千元的資本額,在美國威斯康辛州成立Subzero公司,並在自家地下室製造出第一台獨立式冷凍機;1947年製造出第一台門板式全鋁合金冰箱。


五十年代
推出第一台輕量全鋁直立式冷凍冰箱,獨領風騷。美國經濟開始起飛,民眾對居家品質的要求開始提升,「整體廚房」概念成為普遍潮流,Subzero順勢開發出全球首創的全平嵌現代冰箱,在當時成為時髦家庭的指標之一。


六十年代
已經讓廚房設計一體成形了還不夠,Subzero精益求精地想朝「冰箱無處不在」的境界邁進。誰說冰箱只能放在固定場所,而不能放在吧檯底下或客廳一角?Westye Bakke與兒子Bud聯手開發出隱藏式冰箱,木質面版可以融入在任何家具之中。

八十年代
第二座工廠於美國亞利桑納州設立,第三代James Bud加入經營團隊。500系列開始發展。


九十年代
迎接創立五十週年,開始發展700系列及酒櫃。Subzero酒櫃讓主人自由設定兩個獨立區域的溫度、不受限於紅白酒擺放位置,每一瓶酒都附有固定架、可以彈性調整空間,甚至可以與保全系統連線,好好保護你最珍貴的紅酒。(424FSG,NT$202,000)


兩千年
與美國廚具大牌Wolf合併,在美國建造占地三十五萬平方英尺的製造設計中心及三萬英尺的訓練教育中心。於2007年推出歷經五年研發而成的最新BI系列,獲頒芝加哥建築設計師協會Good Design獎。